Nous adorons tous une boisson savoureuse, surtout lorsqu’elle est d’origine canadienne!
Avec la chaleur qui approche à grands pas, le temps est venu de s’asseoir, se détendre et déguster une boisson rafraîchissante. Et rien ne rafraîchit autant que de savoir que votre boisson préférée est fabriquée au Canada.
Nous avons donc dressé une liste des meilleurs vins, bières, spiritueux et cidres locaux pour étancher votre soif.
Langley City, C.-B.
La cuvée 2020 du Social Bacchus : l’accord parfait avec les fruits de mer
Backyard Vineyard a créé des vins savoureux et parfaits que vous pouvez siroter dans votre cour. Baptisé en l’honneur du dieu romain du vin, ce vin blanc déborde de notes superbes de saveurs fruitées tropicales, et titillera votre nez avec ses accents floraux et son goût de lime et de clémentine. Le Social Bacchus 2020 rafraîchissant représente un complément formidable au côté extravagant des fruits de mer à la fin d’une chaude journée d’été.
Cape Breton, N.-É.
Strawberry Rhubarb Sour : la boisson rêvée pour un pique-nique
Oh oui, la bonne tarte fraise et rhubarbe, comme grand-maman la préparait. Si une tarte aussi délicieuse excite vos papilles, vous vous devez d’essayer le Strawberry Rhubarb Sour rosé!
Ce « Kettle Sour » se présente sous une couleur rose vibrante, ce qui le rend aussi agréable à regarder qu’à savourer. Assurez-vous de déguster ce breuvage lors d’un pique-nique en après-midi au bord de la mer.
Calabogie, Ont.
Front Porch : à savourer idéalement… sur la galerie avant
Située à seulement une heure d’Ottawa, Calabogie est l’endroit par excellence pour des aventures et du plaisir en plein air. La randonnée pédestre, la pêche ou un rallye de sport motorisé, il y a toujours quelque chose à faire en été. Après une longue journée passée à l’extérieur, pourquoi ne pas s’asseoir sur la galerie ou le balcon avant et savourer une bière de la brasserie de Calabogie, la Calabogie Brewing Co.?
Si vous souhaitez siroter une bière tout en vous assoyant pour regarder les gens passer, la Front Porch de style Kölsch semble convenir parfaitement. Son goût rafraîchissant d’agrumes en fait une bière idéale après une longue journée au soleil.
Halifax, N.-É.
Gin Royal : rien de mieux pour admirer votre jardin
Distillé à partir de blé de la Nouvelle-Écosse accompagné d’herbes permettant de créer un gin classique et contemporain, le Gin Royal de Compass Distillers tire sa coloration bleue de l’infusion des fleurs du clitoria du Maryland. Légèrement sucré par l’ajout de miel local et de gelée royale, Gin Royal rend hommage aux abeilles et aux pollinisateurs, qui aident à créer des spiritueux superbes, comme ce gin. Admirez votre jardin (et les abeilles) tout en dégustant un Gin Royal sur glace avec tonic et citron.
Et surtout, un dollar de chaque bouteille de Gin Royal vendue est remis à la Nova Scotia Beekeepers Association.
Saskatoon, Sask.
Flatlander Pina Loca : à servir lors d’un événement au grand air
Située tout près de Saskatoon, en Saskatchewan, la cidrerie Crossmount Cider Company propose un cidre unique qu’il vaut la peine d’essayer. Le « Pina Loca » offre une attrayante saveur sucrée d’ananas et une finale acidulée qui convient parfaitement à tout événement estival.
Victoria, C.-B.
Honey Shine Amber : idéal pour les adeptes de la création de cocktails
DEVINE Distillery présente Honey Shine : un spiritueux primé unique confectionné entièrement à partir de miel local. Honey Shine présente de doux accents de caramel accompagnés d’une base épicée de fût de bois. La riche sensation qu’il laisse en bouche est identique au rhum, avec des accents de bourbon et de cognac. Cette boisson alcoolisée représente le complément idéal de votre prochain cocktail!
Turner Valley, Alb.
Spruce Berry Smash : la boisson créée précisément pour le chalet
Les cocktails en boîte vont de pair avec la saison des chalets, et le Spruce Berry Smach de l’Eau Claire Distillery vous assurera…. eh bien, de « casser la baraque ». Ces cocktails sont élaborés à partir d’un délicieux mélange de vodka Eau Claire, de délicieuses framboises, d’épinette parfumée et d’une touche de miel qui procure un goût naturel légèrement sucré. Cette boisson renversante à base de vodka saura séduire tous les adeptes de chalet.
Barrie, ON
IPA Space Age Sunshine Quadruple : idéal pour le dessert
La Flying Monkeys Craft Brewery se distingue grâce à ses bières radicales et ses ales créatives. Son site Web (nous utilisons ce terme, mais il s’agit en fait bien plus d’une œuvre d’art éclatée) reflète de manière experte son mantra voulant que ce qui est normal soit bizarre.
Et une bière vient tout simplement d’un autre monde, soit l’IPA Space Age Sunshine Quadruple. Rayonnante grâce à des oranges ensoleillées et une touche de vanille crémeuse, il n’y a pas de meilleur dessert que cette IPA nostalgique inspirée des Creamsicle. Et ne vous laissez pas berner par le lapin pelucheux qui apparaît sur la boîte. Cette IPA quadruple renferme un punch contenant 11,6 % d’alcool!
Bloomfield, Ont.
Whisky à l’érable Kinsip : parfait avec un burger sur le barbecue
En tant que Canadiens, nous raffolons du goût de l’érable. On le retrouve partout. Du sirop, des biscuits, des beignes, des friandises et le dernier, mais non le moindre, du whisky.
Vous vous devez d’essayer le whisky à l’érable Kinsip cet été. Il est apporté à maturation dans des fûts utilisés pour faire vieillir le sirop d’érable, ce qui laisse un goût persistant de bois fumé et d’érable. C’est le moment de sortir le barbecue et de cuisiner quelques burgers au whisky à l’érable!
Penticton, C.-B.
Syrah 2019 : idéal pour une soirée vins et fromages
Située dans la vallée de l’Okanagan, Painted Rock couvre une superficie de 56 acres au bord du lac Skaha. Les arômes de chocolat savoureux et les accents de réglisse, de vanille et de fruits foncés du Syrah de 2019 s’évadent du verre. Impressionnez vos amis en apportant cette bouteille à une soirée vins et fromages.
Winnipeg, Man.
Gin Navy Strength : parfait avec un bon livre et un hamac
Patent 5 produit des spiritueux de qualité supérieure et crée des cocktails en plein cœur du Canada.Le gin Navy Strength primé offre un doux équilibre accompagné d’un arôme de genièvre auquel s’ajoutent des saveurs d’agrumes épicées et une douceur qui s’attarde sur votre palais. Ce gin convient idéalement pour une journée de farniente dans votre hamac, un bon livre à la main.
Quidi Vidi, T.-N.-L.
Bière Iceberg : idéale pour se désaltérer au bord de la mer
Bière, objets publicitaires et Flight Club ne représentent que la pointe de l’iceberg à la brasserie Quidi Video. Située dans un petit village de pêcheurs près de St-John, à Terre-Neuve, cette brasserie abrite la bière « Iceberg », produite à partir d’icebergs vieux de 20 000 ans flottant au large de la côte canadienne. Cette bière légère se siroterait à merveille près de l’océan lors d’une journée balayée d’une légère brise.
Vancouver, C.-B.
Chili Vodka : idéale pour un Caesar avec brunch sur la terrasse
Sons of Vancouver offre la vodka parfaite pour votre cocktail canadien classique. Fabriquée avec des piments chilis aquaponiques locaux, la vodka au chili de la distillerie est suffisamment épicée pour que vous renonciez à y ajouter le vinaigre ou la sauce piquante (vous pouvez tout de même le faire si vous le voulez). La bouteille contient tout le piquant dont vous avez besoin. Si vous aimez ce qui est épicé, cette boisson vaut le détour!
Ottawa, Ont.
Shaggin’ Wagon : idéal après une randonnée en voiture
Le bureau de CIRA étant situé à Ottawa, la Stray Dog Brewing Company se trouve pratiquement dans notre cour. Stray Dog représente avant tout l’esprit d’aventure et le courage de vivre les passions qui enrichissent nos vies. Ceci étant dit, vous vous devez de goûter leur Shaggin’ Wagon, une bière IPA de la Nouvelle-Angleterre. Cette IPA brumeuse déborde de notes juteuses tropicales d’ananas, de tangerine et d’abricot. L’aventure se poursuit avec une dose prononcée d’avoine et de blé, qui contribue à créer un corps à la fois doux et crémeux. L’amertume se fait plus discrète, alors que le goût du houblon et l’arôme restent très actifs à l’avant-plan. Une gorgée de Shaggin’ Wagon vous aidera à vous détendre après une longue journée derrière le volant.
* Adapté du message original : 15 boissons canadiennes à essayer cet été.
